Sonja Frühsammer
Was ich die letzten Jahre erleben durfte hätte ich mir nicht träumen lassen. Eigentlich will ich doch nur gut kochen. Frische Teller die einfach nur Spaß machen zu essen. Doch dann kam der Stern und auf einmal kocht man in Indien, in Israel und machmal auch im Fernsehen. Doch am liebsten bin ich in meiner Küche bei meiner Mannschaft, meinem Mann und meinen Gästen. Einfach nur gut kochen.
Ihr Sonja Frühsammer
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Vita Sonja Frühsammer
Vita Sonja Frühsammer
Geboren als Sonja Kugel im Mai 1969 in der Nähe von Adelaide (Australien).
Eltern aus Berlin (Mutter Tanztherapeutin, Vater Tischler).
1973 sind die Eltern wieder von Australien nach Berlin zurück gekommen.
Dreilinden-Grundschule in Zehlendorf,
Abitur am Erich-Hoepner-Gymnasium in Charlottenburg.
Koch-Lehre bei Siemens.
Anstellung bei Sterne-Koch Karl Wannemacher im „Alt-Luxemburg“.
Zwei Kinder aus erster Ehe. Leon, geboren 1994, Sophia 1996.
1998 zusammen mit Sterne-Koch Peter Frühsammer Cateringunternehmen „SerVino“ aufgebaut.
2005 Übernahme der Gastronomie des Grunewalder Tennisclubs.
2007 Hochzeit mit Peter Frühsammer und gleichzeitig Gründung von Frühsammers Restaurant und der Küchenleitung von Sonja Frühsammer und als Gastgeber Peter Frühsammer.
2008 wurde Sonja von den Gastronomiekritikern und den „Berlin- Partnern“ zur Aufsteigerin des Jahres gewählt. Das war die erste bedeutende Auszeichnung und irgendwie auch der Startschuss für ihre selbständige Küche mit Herz und Leidenschaft im Stammgast orientieren Restaurant.
Sonja Anerkennung in Fach- und Gästekreisen steigt stetig. Sie kocht eine aromen- und geschmackstarke Küche und verzichtet gewusst auf die große Show aber nicht auf den Spaß. 2014 von der Frankfurter Allgemeinen zum Aufsteiger des Jahres gewählt.
2014 erstmalig mit einem Stern im Michlin ausgezeichnet.
2015 alle Bewertungen gehalten oder verbessert.
Koch des Monats im Feinschmecker Februar 2016.
Aktuelle Bewertungen in den klassischen Gourmetführern für 2016 (Michelin 1 Stern, Gault Millau 17Punkte, Feinschmecker 3 F, Varta Küchentip und 3 Diamanten, Schlemmeratlas 3,5 Kochlöffen/ 1 Stern, Gusto 8 Pfannen).
Damit zählt Sonja Frühsammers Küche zu den Top 10 Berlins und Platz 91 in Deutschland